前言
油(you)菜籽是我國(guo)主要油(you)料(liao)作物和(he)蜜(mi)源(yuan)作物之一，其籽粒(li)是制浸油(you)脂原料(liao)主要品(pin)種(zhong)(zhong)之一。栽培遍(bian)及(ji)全(quan)(quan)國(guo)，分為冬油(you)菜和(he)春油(you)菜兩(liang)種(zhong)(zhong)。其種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)占全(quan)(quan)國(guo)油(you)料(liao)作物總(zong)面積(ji)的(de)40%以上(shang)，產(chan)量(liang)占全(quan)(quan)國(guo)油(you)料(liao)總(zong)產(chan)量(liang)的(de)30%以上(shang)。油菜(cai)籽的(de)化學成分(fen)，一般含氮3.9%-5.2%，蛋(dan)白質24.6%-32.4%，纖維素5.7%-9.6%，灰分(fen)4.1%-5.3%，油脂(zhi)(zhi)(zhi)37.5%-46.3%。測(ce)定(ding)油菜(cai)籽的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)，對評定(ding)其(qi)可食部品質和營養價值具有重要(yao)意義(yi)。其(qi)含油量(liang)(liang)的(de)高(gao)低直(zhi)接體(ti)現(xian)了其(qi)經濟價值。本(ben)實驗通過格丹納的(de)FT-660全自(zi)動(dong)索氏(shi)提取脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)儀(yi)對油菜(cai)籽測(ce)定(ding)其(qi)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)。
實驗部分
1.試劑和(he)耗(hao)材(cai)
石油醚（60~90℃）
海砂(sha)
脫脂棉
纖(xian)維素(su)濾筒
2.儀器
FT-660全自動索氏(shi)提取脂(zhi)肪儀（格(ge)丹納）
電(dian)子(zi)分析天平
干燥箱
100mL量筒
3.實驗(yan)步(bu)驟
（1）儀(yi)器準備：清洗溶劑杯，干燥并稱重記為m0。
（2）取樣：將樣品在旋風(feng)磨中(zhong)粉碎(sui)；精(jing)確(que)稱(cheng)取樣品約1g左右（記為m），放入帶有海砂的纖維素濾筒(tong)內，并覆蓋(gai)上一層脫脂棉(mian)。
（3）萃取(qu)：加入抽提溶劑50mL，啟(qi)動全自動索氏提取(qu)脂(zhi)肪儀。設置循環次數20次，回(hui)流時間2.5h，萃取(qu)溫度95℃，進(jin)行萃取(qu)。預干(gan)燥15min。
（4）計算(suan)結果：抽提完成后(hou)，烘干溶(rong)劑杯至恒重，記為m1。
增重(zhong)法計算脂肪(fang)含量(liang)：
其中，m1──溶劑杯和粗脂(zhi)肪質量，g；
m0──溶(rong)劑杯質(zhi)量，g；
m ──試樣質量，g；
計算得出實驗結果。
結果(guo)分析
結論
本(ben)(ben)次實(shi)驗(yan)測定得到油菜籽(zi)中脂(zhi)肪(fang)含量為(wei)42%左(zuo)右，測定值在正常范(fan)圍(wei)之內。實(shi)驗(yan)中，纖維素濾筒(tong)加脫脂(zhi)棉，保(bao)證油菜籽(zi)不外漏(lou)的前提(ti)下，是的石油醚與其充分接觸，提(ti)高脂(zhi)肪(fang)提(ti)取(qu)率。FT-660全自動索(suo)氏提(ti)取(qu)脂(zhi)肪(fang)儀(yi)可(ke)實(shi)現運行過程無人(ren)值守(shou)自動完成加熱(re)控溫、抽提(ti)、溶(rong)劑回收、預干燥(zao)等四(si)個過程，并支持索(suo)氏熱(re)萃(cui)取(qu)法(fa)(fa)、經典(dian)索(suo)氏萃(cui)取(qu)法(fa)(fa)、熱(re)萃(cui)取(qu)法(fa)(fa)、連續萃(cui)取(qu)法(fa)(fa)等多種萃(cui)取(qu)方(fang)法(fa)(fa)。本(ben)(ben)儀(yi)器使(shi)用靈活，可(ke)廣泛應用于(yu)農業、食品、環境(jing)及工業等不同的領域。本(ben)(ben)儀(yi)器可(ke)使(shi)用所有常見溶(rong)劑，通常溶(rong)劑回收率可(ke)以達到85%以上。
